凉拌西兰花的做法

西兰花具有防癌抗癌的功效,菜花维生素C较多,比白菜番茄芹菜都高,尤其是在防治胃癌乳腺癌方面效果尤佳。据美国营养学家研究,菜花内还有多种吲哚衍生物,此化合物有降低人体内雌激素水平的作用,可预防乳腺癌的发生。此外,研究表明,菜花中提取的一种酶能预防癌症,这种物质叫萝卜子素,有提高致癌物解毒酶活性的作用。

1凉拌西兰花减肥

西兰花和木耳胡萝卜搭配到一起,在冬天的时候是一个减肥非常好的食物。先把木耳用清水泡发,然后把西兰花洗净切成小朵,使用水侵泡10分钟左右再洗干净。把胡萝卜切成丝,大蒜切成末,加入各种调味料之后调至汤汁。把西兰花、木耳用水焯一下之后把水沥净,然后将调好的汤汁倒入到食材当中,一定要把汤汁搅拌均匀之后再食用。

2西兰花怎么洗

西兰花花蕾特别的容易藏有农药或者是虫子,在清洗西兰花的时候应该要先用刀把西兰花表面的黑斑血掉,然后再使用盐水泡一下,再用清水冲洗,这样可以将西兰花花蕾当中的蔡崇和农药都能够清洗干净,也可以把西兰花切成几块,然后再用盐水泡十分钟左右,这样的清洗也会比较干净。一定要用清水把盐水冲洗干净之后才能够用来做食材。

3西兰花怎么炒

在炒西兰花之前首先应该要把它清洗干净,必须要用盐水浸泡一段时间之后,再用清水冲洗这样才能够更加的干净,焯西兰花的时候,也要准备一些配菜。胡萝卜、蒜蓉以及调味料。先要把西兰花切成小朵,把胡萝卜切成片,把这两样放在开水里焯一下之后,江水粒径备用。锅里放入少许的油之后,把蒜蓉爆香加入沥干水分的西兰花和胡萝卜,翻炒之后加入调味料出锅之前勾芡就可以了。

4上汤西兰花的做法

要准备好西兰花,皮蛋咸蛋,蒜瓣,以及各种调味料。在市场购买的西兰花一定要用水先泡一下。然后将西兰花切成小朵,咸蛋、皮蛋也都切成小块,放置在空碗中备用。水中加入盐水开之后,将西兰花焯一下然后,热锅,加入适当的油,把蒜片爆香之后加入西兰花翻炒加水,水开之后加入皮蛋和咸蛋,然后适当的勾薄芡,然后出锅就可以了。

5西兰花炒番茄

将西兰花清洗干净然后掰成小朵,西红柿要去皮研后也切成小块,把蒜剁成末,葱切成片。西兰花在炒之前要先用水抄一下,然后把水沥干放入在盘里备用。将锅内倒入适量的油,待油温到一定长度的时候,加入西兰花西红柿以及各种调味料,在出锅之前加入适量的糖味道会更佳。西兰花和西红柿都是非常好的食材,这两种食物搭配到一起,不仅能够补充维生素c,还有利于身体的发育。

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