西兰花为1-2年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，目前我国南北方均有栽培，已成为日常主要蔬菜之一。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。十字花科芸苔属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，光绪年间传入中国。
1西兰花炒木耳的做法
首先是买新鲜的西兰花和木耳，木耳要用凉开水泡着，在做菜前几个小时就需要开始准备，为使西兰花更好的入味，西兰花也需要热水滚烫二分钟左右。处理得当后，可以选择性的加入一些自己喜爱的材料，然后将木耳放入倒入油的锅中，大火爆炒，两分钟左右后加入西兰花，渐渐调下火候，再逐步放入酒盐鸡精等各种调味品，等西兰花软了就可以出锅了
2孕妇能吃木耳吗
木耳本身含有很高的营养价值，孕妇是可以食用的，但在食用时还是要注意量度，它并不适合孕妇过多的食用。木耳有着活血的功效，孕妇在过量食用后很有可能引起流产等不良反应，尤其是早期不稳定的孕妇，流产的可能性极高。在大量食用木耳后，若孕妇出血，那便很难止住血，容易引发危险，所以木耳孕妇虽然可以食用，但是从医学角度来说并不建议食用。
3吃木耳的好处
木耳是一种富含高营养的食物，从生理角度来说，食用木耳有四个好处。木耳含有丰富的蛋白质，长期食用可以达到养颜美肤的效果；木耳能促进肠胃的运动，合理搭配食用可以达到减肥的效果；木耳有着多样的维生素以及微量元素，老人食用可以预防心脑方面的疾病；木耳可以充分提供营养物质，多白发之人食用木耳，还可达到神奇的乌发效果。
4木耳怎么吃减肥
木耳中含有特殊的微量成分，合理的食用可以达到人体减肥的效果，凉拌就是食用木耳时很好的选择。凉拌木耳的制作步骤简单，首先将木耳放到水里泡开并清洗干净，然后放入锅中用清水煮熟，再准备一些自身喜爱的蔬菜做辅菜一同加入清煮。最后在所有蔬菜都已经熟的情况下捞出，放入凉水中稍稍过一下，拿出后加入各种调味料 搅拌均匀便可以食用了。
5木耳的营养价值
在古代，木耳是一种只有君王才可以食用的药物，它蕴含的营养极高，多种营养物质的含量可以达到鱼的七倍到70倍左右，是难的的佳品。女性在长期服用木耳之后减肥美容的神奇效果，中年人食用则可有效的减少白发出现的可能，对于老人来说，木耳更是难得的佳品，它含有一些活性物质，可以起到预防老年人疾病，预防恶性肿瘤的作用。