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现在，市场上的面粉基本上都有“增白剂”的添加。其实，专家提示群众，最好不要食用有“增白剂”的面粉，因为会对身体健康不好!也会影响
3月1日，卫生部正式发布公告：自5月1日起，禁止在面粉生产中添加过氧化苯甲酰、过氧化钙(俗称“面粉增白剂”)，食品添加剂生产企业不得生产、销售“面粉增白剂”。
在曾经以粗粮为主的年代，能吃上一顿白米饭、白馒头就算得上奢侈了。尽管现在生活水平提高了，人们仍会不自觉地选择颜色较白的面食。正是因为人们对“白”的追求，再加上没有明确的健康危害，面粉里加入“增白剂”似乎成了正常现象。
“面粉增白剂”自上世纪80年代进入中国，使用至今将近30年。它实际上是化学物质过氧化苯甲酰，其主要作用是缓慢氧化面粉中的叶黄素、胡萝卜素，让面粉变白。
答 雨季、莫忧离问#听说用泡打粉发面省时间，可是以前发面都用发酵粉，没用过泡打粉。现在想蒸馒头，如何才能用泡打粉快速的发面呢？大众养生网小编解答：泡打粉发面只需几个
答 不寐倦长更问#一直都是在外面买馒头吃，最近刚好不忙，所以想自己在家里给家人做馒头，可是总觉得在外面买的发酵粉不好，到底怎么不用发酵粉就能发面呢？大众养生网小编解
答 我們都沒錯问#每次家里人过生日，妈妈说要亲自做蛋糕，让我去买低筋面粉，回来做蛋糕，我去老板那说要低筋面粉，老板给了我一袋蛋糕粉。请问蛋糕粉就是低筋面粉吗？大众养
答 假装狠辛福问#我现在是一个家庭主妇，现在每天都会做饭的，这两天老公一直吵着要吃鸡蛋饼，可是我从来都没有做过这个东西，做鸡蛋饼是要用什么的面粉呢？大众养生网小编解
答 其实，很多家庭为了不浪费，会选择那些刚刚过期的食物还继续使用的，其实这对于人体是没有什么好处的，因为使用这些过期的食物，它的营养成分已经遭到破坏，而且还会对人体
答 无铝泡打粉是一种碱性物质，是以淀粉为填充剂的白色粉末，在制作面食的过程中，主要起到双重蓬松发效的作用，目前已完全达标，是目前糕点用的较多的辅助材料。现在市面上比