莲藕——老少皆宜的养生佳品
莲藕是一种药用价值极高的植物，可以说它全身是宝对于人体保健养生有着很高的地位。莲藕不仅清凉可口是我们常用到的美食食材，而且莲藕中含有丰富的蛋白质、维生素和多种矿物质，对于很多女性美容和一些身体不好的老幼人群都有着很好的功效。
1. 莲藕可以增健脾胃、止泻通便
我们知道莲藕长于池塘里，所以有一股很沁人的清香，让人能够增强一定的食欲。对于很多因为季节变换导致的食欲不振，莲藕往往可以有开胃促消化，促进食欲的作用。莲藕中含有丰富的膳食纤维和黏液蛋白，有利于胃肠道德蠕动促进消化吸收，同时还能润肠促进排便减少脂类的吸收对保护胃肠道有很好的功效。
2. 莲藕可以清热止血
莲藕是属于凉性食物，可以用来治疗那些因为热病引起的咳嗽、咯血等病症。尤其是在夏秋换季之时，很多人因为炎热的天气患得热病，感到干燥、口渴等症状，这个时候莲藕是很有效的清热佳品。
3. 莲藕可以预防治疗贫血
鲜藕中含有丰富的铁、铜、镁、锌等微量元素，是人体补充此类矿物质的良好选择。同时鲜藕中的铁含量也很可观，铁是我们体内血红蛋白的重要成分，很多人贫血是由于缺铁造成的，所以对于患缺铁性贫血的病人可以适当地多吃莲藕起到促进血细胞产生的作用。
4. 莲藕可以有美容的功效
莲藕对于很多女性来说应该成为常备食物，因为莲藕中含有的维生素C等物质对于人体抵抗衰老，防止皮肤粗糙保持肌肤细腻光泽有很好的功效。可以说是女性养生保健、美容养颜的佳品。
莲藕的做法也很有讲究，同时也很多种多样。
1. 凉拌莲藕
我们可以把鲜藕洗净，加上辣椒、酱油、醋等调理把它做成新鲜可口的凉拌菜。不仅可以开胃，同时可以清热润肺，对于很多呼吸道疾病都有缓解治疗的效果。
2. 藕汁
鲜藕还可以榨汁做成可口的饮品，同时还可以在里面加入些许蜂蜜。这样连续饮服，可以起到消炎的效果，对于治疗慢性咽炎有很大作用。
3. 莲藕排骨汤
莲藕煲汤营养更佳，可以治疗便秘调理气血还可以养肝属于大补的菜品。同时藕的清新和肉的鲜味相辅相成是一道色香味俱全的美食。大家可以多多食用。