喝粥能减肥吗？什么样的粥才能养胃呢？

粥，在我们的饮食中的露脸的频率还是比较高的，很多人都喜欢喝粥，不仅仅是因为喝粥比较方便，主要是因为大多数人认为喝粥既能养胃又能减肥。我们在调查很多人减肥之前的饮食的时候也会发现一件事，膳食调查期间，调查对象很多都是以粥为主食的，而且大多数都是以白米粥为主。以粥为主食真的能起到减肥和养胃的效果呢，如果要想喝粥养胃应该喝什么样的粥呢？

1. 喝粥能减肥吗？

很多人认为喝粥是可以起到减肥的作用的，因为粥里面大多数都是水分，可以减少能量的摄入，并且喝粥也是很方便的，吃起来也节约时间，关键是不用咀嚼，还不累。粥确实水分比较多，但是不见得就能起到帮助减肥的效果。喝粥一般都是喝白米粥的，白米粥的血糖生成的速度是相对其他主食比较快的一种，大米粥的GI值为69.4，比较好消化，也比较容易增加胰岛素分泌，胰岛素分泌过多会导致脂肪堆积，特别是腹部脂肪。而且大多数人在吃白米粥的时候速度也是比较快的，基本不会怎么咀嚼，直接就咽下去了，这也是影响血糖的主要原因之一。因此，经常喝白米粥并不会起到减肥的效果，反而还会导致增肥增重。如果要想在减肥期间喝粥，建议是偶尔食用，并且最好是喝杂粮粥，例如小米粥、糙米粥、红豆薏米粥等，也可以放一些杂粮、杂豆和黑米，都是对减肥效果比较好的。

2. 喝什么粥能养胃？

很多人都知道喝粥是可以养胃的，但是并不是所有的粥都能起到养胃的作用的。单纯的白米粥对养胃的帮助作用是很小的。如果想要养胃，还是建议吃小米粥的、银耳红枣粥、莲子粥、山药粥等。而且需要注意的是在喝粥的时候不可以“囫囵吞枣”般的喝粥，一定要细嚼慢咽，也不要单纯的喝粥，喝粥的同时要搭配一些新鲜的蔬菜和红肉、鸡蛋等食物，一起食用，不仅可以延缓血糖的生成速度，还能均衡营养。粥刚盛出来的时候太热了，是不可以吃的，避免烫伤了食道，引发食管疾病。

综上，喝粥对减肥的作用是比较小的，对于养胃还是有一些帮助的，主要是看喝的什么粥，并且熬粥的时候，时间不建议太久，煮粥的时间越久，食材炖的越烂，升高血糖的速度也就越快。