大虾搭配错了，赛如砒霜，不可不知的食物搭配
刘石平
说起吃，谁都会，如果谁不会，就会面临淘汰。但是，如何吃的科学，那就不一定了。吃虽然就一个字，可是，内涵深渊，有着极其复杂的科学原理。会吃的，吃出来健康，不会吃的，吃出来疾病。简单的拿食物之间的搭配来说，自古到今，有着真实的记录。各种食才之间，常常相冲，相撞，相互影响，营养素既能拮抗，又有互补的。如果，这些相冲撞的食物，一起搭配，不仅不会得到健康，反而会损害身体，影响健康。所以，食物搭配，是一门大学问，不得不知。学会了，就离健康更近了一步。
1）啤酒好喝，但是忌白酒。这点，许多喝酒的人，不知道，他们往往会一起喝。这就会影响健康了。啤酒中含有大量的二氧化碳，如果与白酒搭配，就会增加酒精渗透能力。其实，他们喝完白酒，再喝啤酒，目的是增加水分，来醒酒。既然是醒酒，最好是多水，水可以助排尿。 带走一部分酒精。
2）酒精忌咖啡。酒中含有的主要成分是乙醇，具有兴奋神经的作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者一起搭配，加强了对神经的刺激作用。如果是在心情紧张，或是心情烦躁时，这样饮用，就会加重这种心情，引发极端事件。若是患有神经性头痛的人如此饮用，就会立刻诱发头痛加重。若是，患有经常性失眠症的人，这样喝法，会使病情恶化，失眠加重。如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，咖啡与酒同饮，其后果加严重，心跳加快，引起心肌缺血。很可能诱发心脏病。
3）解酒忌浓茶。有些朋友在喝酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。这种做法，其实不正确，茶叶中含有的咖啡碱，与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
4）鲜鱼忌美酒。鲜鱼富含维生素d。吃鲜鱼，目的就是为了补充维生素A与维生素D。吃鲜鱼饮酒，会减少人体对维生素D的吸收，所以，影响了营养素的摄取。
5）虾蟹类忌维生素C。虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，而且，含量比较高，不能说丰富，但可以说高，是食物中，含砷最多的。如果与含有维生素 C的生物同食，会令砷发生氧化反应。变化性质，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，大量使用，会导致人体中毒，免疫力下降。
6）牛奶煮沸时忌加糖。有的人喜欢往牛奶中加糖，但是，口味可能好了，营养却少了。主要是赖氨酸吸收变少了。在高温下，赖氨酸会与果糖结合，发生了性质改变，不再是赖氨酸了，影响了氨基酸的利用。并且，还会引起一些不适的症状，比如，胃不舒服，肚子难受等。
7）红，白萝卜不宜搭配。两者搭配，会影响碘的吸收。会促进碘排泄。如果，经常，大量搭配，会诱发甲状腺疾病，胎儿发育异常，孕妇易流产，青少年智力异常等。
1）啤酒好喝，但是忌白酒。这点，许多喝酒的人，不知道，他们往往会一起喝。这就会影响健康了。啤酒中含有大量的二氧化碳，如果与白酒搭配，就会增加酒精渗透能力。其实，他们喝完白酒，再喝啤酒，目的是增加水分，来醒酒。既然是醒酒，最好是多水，水可以助排尿。 带走一部分酒精。
2）酒精忌咖啡。酒中含有的主要成分是乙醇，具有兴奋神经的作用，而咖啡所含咖啡因，同样具有较强的兴奋作用。两者一起搭配，加强了对神经的刺激作用。如果是在心情紧张，或是心情烦躁时，这样饮用，就会加重这种心情，引发极端事件。若是患有神经性头痛的人如此饮用，就会立刻诱发头痛加重。若是，患有经常性失眠症的人，这样喝法，会使病情恶化，失眠加重。如果是心脏有问题，或是有阵发性心跳过速的人，咖啡与酒同饮，其后果加严重，心跳加快，引起心肌缺血。很可能诱发心脏病。
3）解酒忌浓茶。有些朋友在喝酒后，饮用大量的浓茶，试图解酒。这种做法，其实不正确，茶叶中含有的咖啡碱，与酒精结合后，会产生不良的后果，不但起不到解酒的作用，反而会加重醉酒的痛苦。
4）鲜鱼忌美酒。鲜鱼富含维生素d。吃鲜鱼，目的就是为了补充维生素A与维生素D。吃鲜鱼饮酒，会减少人体对维生素D的吸收，所以，影响了营养素的摄取。
5）虾蟹类忌维生素C。虾、蟹等食物中含有五价砷化合物，而且，含量比较高，不能说丰富，但可以说高，是食物中，含砷最多的。如果与含有维生素 C的生物同食，会令砷发生氧化反应。变化性质，转化成三价砷，也就是剧毒的“砒霜”，危害甚大。长期食用，大量使用，会导致人体中毒，免疫力下降。
6）牛奶煮沸时忌加糖。有的人喜欢往牛奶中加糖，但是，口味可能好了，营养却少了。主要是赖氨酸吸收变少了。在高温下，赖氨酸会与果糖结合，发生了性质改变，不再是赖氨酸了，影响了氨基酸的利用。并且，还会引起一些不适的症状，比如，胃不舒服，肚子难受等。
7）红，白萝卜不宜搭配。两者搭配，会影响碘的吸收。会促进碘排泄。如果，经常，大量搭配，会诱发甲状腺疾病，胎儿发育异常，孕妇易流产，青少年智力异常等。
