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月经过多吃荠菜,荠菜的营养价值与食疗处方

刘石平

荠菜非常柔嫩,清香,鲜美可口,营养丰富,不论是单炒,还是荤烩,或者做汤,或者凉拌,或者作羹,还是做馅、包馄饨、水饺、春卷等,都能做出口感非常好的菜肴。而且有非常好的医用功效。

第一  荠菜的营养功效:
荠菜的营养成分非常丰富,其中氨基酸的含量就非常丰富。比如:精氨酸(可以促进伤口复原,降低血氨)、胱氨酸(能抗癌,解毒,护肝)、蛋氨酸(能护肝,参与蛋白质合成)、天冬氨酸(具有营养补充作用,提高机体活力)、谷氨酸(可以增强智力,适合发育人群)、丙氨酸(升高血糖,预防低血糖)、半胱氨酸(抗癌,参与氨基酸合成)等。同时也含蛋白质(植物蛋白可提高蛋白质的利用率)、脂肪(保护皮肤)、粗纤维(维护肠道菌群,预防便秘)、糖类(补充能量)、胡萝卜素(提高视力,维护肝功能)、维生素B1(调节肌肉与神经)、维生素B2(预防月经过多)、尼克酸(预防癞皮病,美容养颜)、维生素C(抗氧化,延缓衰老)、钙(预防骨质疏松)、磷(保护牙齿,脑神经)、铁(预防贫血)。又含酒石酸(护肝)、苹果酸(降脂)、丙酮酸(调整酸解平衡)、对氨基磺酸、云香甙、延胡索酸、橙皮甙、槲皮素等。有防癌抗癌作用。荠菜中含有胆碱、乙酰胆碱、芳香甙等物质,具有多种保健功能,以及多种药用功效。既可以满足口福,又可以治病。是药食两用的食材。在过去缺医少药的情况下,许多医生会用荠菜来当做药材进行治疗疾病,尤其是月经过多人群,吃荠菜治疗,效果很好。

第二  药用功效:
中医认为,荠菜味甘、性平、有清热,止血、平肝,明目,和脾利,尿等功效。治疗月经过多。
第三  食疗方:
1)治疗慢性肾炎:
取鲜荠菜60克,车前草60克,水煎服,每日1次。
2)治疗感冒发热:
可用荠菜30克,紫苏70克,葱白二根,水煎服。
3)治疗月经过多:
用荠菜100克,龙芽草50克,水煎服,每日1剂,于月经干净后第5天起连服10-15天。
4)治疗高血压:
(1)取荠菜15克,猪毛菜15克,水煎,连服3天,停1天,可再服3天。
(2)荠菜50克,夏枯草50克,水煎服。
(3)用鲜荠菜100克,水煎服,或面条煮食,每日2次。


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