维生素A您了解多少，您缺乏吗，不要盲目补充了

  维生素A也许大家不太了解，但是鱼肝油大家都知道，许多人群从孕妇开始就补充鱼肝油，鱼肝油主要成分就是维生素A，有的人群给新生儿补充鱼肝油，有的人自己吃，甚至，有的人认为，维生素A补充的越多越好，总的来说，五花八门，各持己见。但是，从科学的角度讲，维生素A确实不能随便补充，缺乏与过量，同样会影响健康，不能盲目补充。

  首先，我们应该认识与了解维生素A。必须做到知己知彼，方能灵活应用。维生素A易溶于油脂，不溶于水，这是他的特性， 高温时易氧化，有氧时易被光、酶和脂类氢过氧化物破坏，所以，注意存储方法，1分子β-胡萝卜素可转变成2分子维生素A。因其吸收率低，6微克β-胡萝卜素才相当于1微克维生素A。这点也很重要，因为我们的饮食中不含以后维生素A，但，胡萝卜素含量丰富，可以转变成维生素A。

  我们先不说维生素A的营养功效，我们先说维生素A为什么会缺乏，缺乏原因是什么：
1，摄入不足；这点是重点，上面我们讲到，维生素A是通过胡萝卜素转换生成的，因此，如果您的饮食中缺乏胡萝卜素成分，就会缺乏维生素A。
2，吸收利用障碍；
3，需要量增加；
4，代谢障碍；
5，其他营养素的影响；如蛋白质与锌可影响VA的转运与利用；
6，其它原因，如酗酒与药物的影响；如：消胆胺、新霉素、秋水仙碱等等会影响维生素A的吸收与转换。
  有这么多因素影响，所以，一不留神，就会引起维生素A的缺乏。
  那么，我们是如何知道自己活或者孩子，老人缺乏维生素A呢？这是关键，只有准确的判断，才能合理补充，才能有助于健康。缺乏维生素A会表现出症状的。我们只要把握症状，就可以准确判断。具体如下：干眼症。夜盲症。毛囊角化症。免疫力降低：呼吸道感染及腹泻。初期皮屑增多。角膜软化。怕光流泪。视力下降。生殖功能出现异常现象。儿童生长发育迟缓，骨骼发育不良。头发干燥，弥漫性脱落。指甲纵嵴，横嵴，点状凹陷或变脆。流泪，灼烧感，毕脱斑，蟾皮症。等等。
补充要按照疗程与计量进行补充，千万不可以过量补充，也不可以长期补充。

  最后谈谈过量补充的危害有哪些，不是越多越好，而是按需补充最好。也就是说缺多少补多少。而且最好的补充方法是通过饮食来补充。比如每人每天吃一个鸡蛋，俩个胡萝卜，一杯牛奶，200g菠菜即能满足一天的需求。安全没有副作用。
  过量危害：疲乏无力；身体热；多汗；恶心呕吐；食欲不振；头痛；颅耐压增高。眼球突出；复视；皮肤干燥；皮疹；皮肤瘙痒； 过敏等。