炒饭简单能量大，这样做更营养！
不知道大家有没有遇见过这样的尴尬情况，在中午做饭的时候很多人都喜欢吃蒸的米饭，但是往往有些时候会控制不住蒸米饭的数量，所以就会留下大量的剩饭，这样剩下来的米饭口感可能不是特别好，但是也不能够浪费粮食，所以就有人想到要把米饭给炒一炒，所以这也就诞生了现在非常受大家欢迎的炒米饭。炒米饭这种吃法不但可以节约粮食，另外制作起来也非常的简单，也是一种比较有饱腹感的食物。今天我给大家介绍一些技巧，能够让炒米饭变得更加好吃，同时也更加有营养。
一，加鸡蛋。
如果想要让炒饭变得更加金黄有色泽的话，那么其中一个非常重要的技巧就是要加鸡蛋，没有加鸡蛋的炒饭是没有灵魂的。大家在制作蛋炒饭的时候，加鸡蛋的方式主要有两种，有些人喜欢先加鸡蛋翻炒，成为粒粒分明的鸡蛋，而另外有些人喜欢把鸡蛋裹在米饭之上，这样就能够让每一个米饭颗粒泛着金黄的光芒。那么我们大家就可以根据自己的喜好，选择合适的加鸡蛋的方式。
二，加火腿。
如果我们大家想要让蛋炒饭受到宝宝的喜爱的话，那么这时候就需要加入一些其他的配料，因为往往宝宝们喜欢吃火腿肠，所以可以把火腿肠切成大小合适的块儿，然后加入到炒饭里面，可以让炒饭的味道更香，并且也能够让炒饭更有色泽。大家在选择火腿肠的时候要选择正规品牌的，尽量选择淀粉含量低，肉含量高的火腿肠。
三，加入蒜薹。
不知道大家有没有吃过正宗的扬州炒饭，扬州炒饭之所以受到大家的欢迎，是由于它的颜色搭配比较合适，另外营养丰富而造成的。在我们大家做炒饭的时候也可以参考扬州炒饭的制作方法，可以加入一些蒜苔丁，蒜苔儿加入之后能够让米饭有蔬菜的清香，并且增加了炒饭的营养价值，补充了对于维生素的需求。
四，控制好水分。
炒米饭的时候需要适当的加入一些水，这样米饭才不会炒得过干，但是有的人可能在加水的时候会把水分加多，这个时候米饭炒出来就会是粘乎乎的一坨，严重的影响我们大家的食欲，所以在炒饭的时候要控制好水和米的比例，基本上在1:1附近。另外根据我们的需求，可以酌情的改变水的量。
大家如果遵循这些原则的话，就能够让蛋炒饭变得更加好吃，另外大家也可以加入一些青菜，比如说加入胡萝卜，或者是加入白菜末，也能够改变炒饭的口感。