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味道鲜美的海鲜炒饭应该怎么做呢?其实很简单!

刘石平

蛋炒饭是我们大家日常生活当中必备的一种家常菜了,在我们大家蒸米饭蒸的多的时候,或者是在不想做太复杂的饭的时候,蛋炒饭都是我们大家的良好选择。并且现在炒饭的方式越来越多了,炒饭的种类也越来越丰富,简简单单的炒饭也可以有非常美味的味道。今天给大家介绍的一款炒饭叫做海鲜炒饭,它的味道鲜美,营养丰富,并且操作简单,我们在家里面也可以制作。

一,选择海鲜。

现在的海鲜种类是非常多的,海洋里面蕴藏着很多我们大家不知道的财富,其中在饮食这方面,海洋就给我们提供了无限多的可能。海鲜的种类非常丰富,首先比较常见的就是虾仁,大家可以选择购买新鲜的虾仁切碎,或者是购买鱼刺比较少的鱼,这样方便我们处理。当然了,大家如果喜欢吃牡蛎或者是扇贝之类的食物的话,也可以选择这一类海鲜,然后把肉剔除出来。

二,炒鸡蛋。

虽然说海鲜炒面的主要食材是海鲜,但是加入一个鸡蛋也是非常不错的,并且鸡蛋的颜色鲜黄,更容易让炒饭激发人的胃口,往往加入了鸡蛋之后,炒饭的味道能够更加鲜美,所以大家需要在锅里面加入油,烧热之后加入一个或者是两个鸡蛋迅速的炒熟,这时候我们可以把鸡蛋先盛出来备用,或者是直接在锅里面留着使用。

三,加入海鲜。

海鲜在制作的过程当中一定要确保它完全做熟了,因为海鲜如果夹生的话,很容易引起腹泻的问题,并且可能会造成寄生虫的感染。所以说大家要趁锅热的时候加入海鲜,不断的翻炒,确保海鲜完全炒熟了之后才能够进行下一步的操作,在炒海鲜的时候,大家加入的盐不能够太多了,因为海鲜本身就有一定的咸味。

四,炒米饭。

很多人在炒米饭的时候都会遇到这样的烦恼,就是在炒饭的时候会出现粘锅的问题,其实这一方面和我们的锅有关系,大家可以购买专业的不粘锅来炒米饭,更容易操作一些,另外如果大家不想换锅的话,也可以从米饭来下手,如果大家使用的是在冰箱里面冰冻时间比较长的米饭的话,那么米饭在解冻的时候会产生水分,更容易粘锅,推荐大家选择使用比较干爽,颗粒分明的米饭。然后把米饭和我们已经炒好的食材搭配在一起,香喷喷的炒饭就出锅了。

海鲜炒饭蛋白质丰富并且味道非常鲜美,所以很适合我们大家作为日常的便当或者是作为我们的主食。


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