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五花肉这样吃,油而不腻!

刘石平

不知道大家都喜欢吃什么样的肉,对于我而言,我是比较喜欢吃猪肉的,因为我认为猪肉的口感更有嚼劲,而且它的香味更浓,要比其他的肉更能够接受一些。而在猪肉里面,有里脊肉,有五花肉,还有纯瘦肉,不同的肉也会有不同的制作方法。今天我想给大家介绍的一种肉叫做五花肉这种肉,这是一种肥瘦相兼的肉,所以在制作方面有比较大的讲究。接下来我给大家介绍一些比较合适的五花肉的制作方法,这些吃法能够去除五花肉的油腻,带来更多的香味儿。

一,烤着吃。

大家如果经常看韩国的电视剧或者是看韩国的综艺节目的话,就会发现,韩国人他们对于烤肉的热爱是非常强烈的,尤其是他们喜欢烤五花肉来吃。在电视节目里面,我们大家会觉得肉滋滋作响,并且会不断的有油冒出来,看起来就非常的有胃口,那么我们在家里面也可以自己尝试这种吃五花肉的方式。我们大家需要具备一个烧烤架,然后把五花肉穿成串儿之后进行串烤串,可以烤出肉里面的油,这样可以去除油腻,另外烤得香香脆脆的非常的好吃。

二,红烧肉。

五花肉还有一种比较经典的吃法,就是大家经常会吃的红烧肉,这种肉看起来含有的肥肉的含量非常的高,但是吃起来却意外的不油腻,这是由于五花肉的特殊处理方法而决定的。在制作红烧肉的时候需要加入一些糖以及适当的酱油进行调色,另外也需要把肉焯一焯,这样才能够去除它的油腻感,另外红烧肉里面也可以适当的加一些土豆或者是红薯。

三,梅菜扣肉。

春节是我们每一个中国人非常重要的一个节日,在春节期间,家里面可能会做各种各样的肉菜,而其中不能缺少的一道菜就是梅菜扣肉,它的肥肉部分是精华,所以说最适合用五花肉来制作了。梅菜扣肉松松软软,并且结合着梅菜的香味,口齿留香,是很受中国人喜爱的一道菜肴。

四,包饺子。

不知道大家喜欢吃什么馅儿的饺子,如果喜欢吃肉馅的饺子的话,那么最好要选择用猪肉的五花肉部分来包。因为如果用纯瘦肉的话,就会显得饺子比较寡淡,没有味道,只有五花肉才能够让饺子更有香味儿。

我认为我们大家不能够对五花肉存在着抵触的情绪,而应该用比较正确的态度来对待它,五花肉掌握了合适的制作方法,也是非常好吃的。

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