鲜百合怎么去除苦味呢?
白永明
百合具有清肺止咳、润肠通便的功效,很多人喜欢用它调养身体。百合味苦,在选购时就要注意挑选一些单瓣比较大的来买,在食用前要先去除一下苦味。把精心挑选的百合,一瓣一瓣剥去外皮,然后放到冷水中浸泡,两小时后,拿出百合沥干水分,放进锅里用大火煮开,再减成小火煮熟。在食用时,也可以添加一些含糖的食材,比如白糖,掩盖百合的苦味,以此增加百合的食用口感。
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