米饭糊了到底能吃吗？
金昌盛
如果米饭煮糊了，焦黑的一层一般都含有致癌等有害物质，所以最好不要食用，但其他部分仍可正常食用。而且此时可以采用一些方法帮助去除掉糊味，通常可在米饭变糊时立即关火，并在面皮上放一片面包，盖上盖子焖五分钟即可。也可以用筷子在米饭上插几个小孔，再放几个葱头与锅盖平齐，这样焖一段时间就可以消除焦糊味。
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