酱爆肉丝的做法是什么?
白永明
酱爆肉丝的做法是非常简单的,你只要先准备好材料就可以了,首先先把猪肉都切成肉丝,然后把生姜和大葱也切成丝,可以在猪肉粥放一点料酒,干淀粉,然后搅拌均匀,再打半个鸡蛋进去最好用鸡蛋清,搅拌均匀之后,就可以在锅里倒油了,油烧热了以后,把猪肉丝一根一根放进去变色之后,放一些甜面酱进去一起翻炒,炒的速度要快一点,也可以再放一些白糖和盐,然后把切好的大葱和生姜放进去一起炒最后加点鸡精就可以了。
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