怎样在家自己做京酱肉丝?
王喜萍
京酱肉丝在家里自己做是很方便的。首先准备好材料,有里脊肉两百克左右,一两个鸡蛋,4条大葱,还要一点淀粉、香油、白糖、酱油、甜面酱、番茄酱、料酒。把里脊肉洗干净后切成肉丝,加入酱油、蛋清、淀粉、料酒搅拌均匀,大葱洗干净后切丝备用,锅内热好油炒熟肉丝后捞出,再在锅里加入酱料:白糖、甜面酱、番茄酱炒熟,再加入肉丝炒匀,最后加香油就可以食用了,食用前撒上葱丝就可以了。
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