凉粉要怎么做才劲道呢？
金昌盛
先用一些水把准备好的水淀粉溶解，在锅里加5倍左右的水烧开后，将调好的水淀粉慢慢倒进锅里，边加热边用勺子不断搅拌，直到发现淀粉糊变得透明，没有乳白色的生粉为止，此时可以用勺子勾兑，等到锅里有小气泡的时候就可以关火了。将打好的粉剂放入打好的容器内，放入冷水中晾凉，也可放入冰箱冷藏。
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