五香花生怎么煮呢?
薛庆鑫
制作五香花生米时,最好用花生米煮20分钟,将花生米泡熟,放入锅中,加入八角料,加入适量食盐,等煮开后,转小火再煮五分钟,关火,捞出花生,滤出水分。将花生放入炒锅中,用中火炒3分钟,把花生皮上的水炒掉。加入适量食盐,大火不停地翻炒,约10分钟后,转换成中火继续炒5分钟,关火后用漏勺过滤掉盐,剩下的花生米可密封保存,这样做是做好五香花生米。
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