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如何挑选食用油才会比较好呢?

繁华、流年印问

每次买油的时候,总是会挑选价格适中的,你知不知道如何挑选适合小孩子吃的油。一般要如何挑选食用油才会比较好呢?

食用油选择方法怎样选择

白永明

通常在挑选食用油的时候,要考虑的是它的耐热性,不饱和脂肪酸的含量,以及稳定性,维生素e的含量等。耐热性比较高的主要是玉米胚芽油,花生油,棕榈油等,在挑选的时候也可以看食用油的颜色,如果颜色金亮且没有沉淀物的就比较好,在食用油煮菜的时候,闻不到焦味儿,口感比较好的,就是比较好的食用油了。一般油在加热到冒烟的时候,就开始进行恶化,里面的营养物质也会受到破坏。

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