自制酸奶菌粉选择哪种好？
白永明
一般而言，是按斤卖的纯牛奶最好，买回来加热消毒，等到凉透了再做酸奶，这样既安全，味道又好。但是在大城市里很少有人卖新鲜牛奶，因为那里没有养牛的家庭。建议买超市里哪种盒装纯牛奶，买的时候要看清楚日期，厂家，检验合格标志等等。买回来后可以做酸奶，不过做好的酸奶不要马上喝，最好先放在冰箱里冰镇一会儿。
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