b胡萝卜素的作用有哪些？
金昌盛
胡萝卜素对人体健康起着至关重要的作用，像胡萝卜、哈密瓜、青椒等食物含有丰富的该物质，可以起到保护视力的作用，延缓视力下降的速度并能有效预防近视，也能帮助清除体内产生的自由基，提高机体的抵抗力，预防细胞发生癌变，主要可以降低乳腺癌、口腔癌等疾病。人体在摄入胡萝卜素之后会逐步转化为维生素A，所以也可以改善肤质，使皮肤变得光滑细嫩。
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