发酵粉是一种什么样的东西?
薛庆鑫
你好,发酵粉是一种用来加工食品的添加剂,主要是以二氧化碳和碳酸盐所组成,对于用作日常蒸包子,馒头,以及其他膨化食品的作用非常明显。那么,发酵粉该怎么用比较好呢?首先是要用水,将发酵粉给稀释了,选择发酵粉的量也需要注意,如果量太大,那么会造成咸味过重,影响口感,如果量太轻,那么又不能起到发酵的作用。最后,就是和主食在一起进行加工了。
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