鸡丁怎么做才好吃呢?
王喜萍
鸡丁的做法有很多种,有红烧、清蒸、煲汤、炒面、葱姜酱爆等。下面给大家介绍一下我个人觉得很不错的一种食法,叫刀豆炒鸡丁。首先把鸡肉洗净放在清水锅里煮熟,同时放入两块生姜,加盐。捞出鸡骨,切成丁,再用另一锅放油,放入鸡丁,加酱油及少许鸡汤同炒,然后放入刀豆,小火一起炒,最后快熟时,加入蒜泥、葱丝、姜丝、盐、鸡精即可。
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