香菇鸡丁面怎么做?
王喜萍
主料:鸡肉,香菇,配料:黄瓜,木耳,香菜,调料:盐,白糖,料酒,油,酱料,味精,姜粉,淀粉。鸡肉切丁,用盐、料酒、白糖、姜粉、味精、少许淀粉、少许食用油拌匀,腌一会儿。黄瓜切丁,发泡的木耳撕成小片备用。锅内放油烧热,放鸡肉炒散,盛出,再放油,烧热后放入豆瓣酱,翻炒,放入黄瓜木耳,再放入炒好的鸡肉,加入盐,白糖,料酒,清水,烧开,加味精调味。面条煮好后,将香喷喷的香菇鸡丁卤放入面条中即可食用。
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