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牛板筋怎么煮烂呢?

繁华、流年印问

今天的晚餐老婆准备了牛板筋,可是这都煮了1个小时了,我刚偷偷去尝了一下,还是没有烂,一般家常做牛板筋该怎样才能快速煮烂啊?

牛板筋家常做法怎么做好吃

王喜萍

很多人都会遇到这样的问题,因为很好吃,可是最大的难题就是非常不容易煮烂。下面教几个方法可以试试:首先切记一定要有足够的耐心,如果是干的牛板筋,首先必须发制好才能入锅煮,如果是冷冻牛板筋,要先用温水化开。在炖的时候你千万要记住不要开水下锅,也不要过早放盐。牛板筋虽然难煮,但煮的时候也不宜太长,用筷子可以轻易扎动就可以了。如果煮太久,容易煮老,反而会越煮越硬。

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