水晶奶黄包应该怎么做呢?
白永明
首先把黄油在室内温度里软化,再把四十克白糖分三次加入黄油打发。准备好橙粉,生粉,分别是六十五克和十五克,再注入热水七十克,然后开始搅拌,然后拿出来揉成团,再加入五克色拉油一起揉圆,把它们盖上保鲜膜备用。把刚刚的弄好的黄油分三次加入鸡蛋,均匀搅拌,再注入牛乳,放入橙粉,一定上高压锅里蒸五分钟,弄好后,搅拌均匀,把面团和馅各自分成八份,面团入馅,放入奶黄包模具中,然后口出,在下面撒些生粉防止黏住,高压锅注水烧开,放入蒸笼,五分钟即可。
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