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霉干菜扣肉怎么做呢?

雨打芭蕉残问

平时的时候家里的孩子都特别喜欢吃梅干菜扣肉,我们也是一直都在外面吃,请问在自己家里应该怎么来做这一道梅干菜扣肉?

梅菜扣肉霉干菜扣肉做法

白永明

梅菜扣肉它的主要特点在于颜色酱红,汤汁粘稠鲜美,扣肉肥而不腻,梅菜味道融合肉的味道,非常的好吃。首先我们要准备400克左右的五花肉还有100克多的梅干菜,五花肉经过焯水,腌制之后,放凉备用。梅干菜要经过反复的问水来浸泡,泡软了之后僵硬的去掉。将梅干菜放入锅里面加一定的老汤,不要加油,然后放一些姜末辣椒,不断的翻炒,再放入肉翻炒即可。

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