如何制作面皮，面皮的功效有哪些？
白永明
面皮比较常见的做法为凉拌，将面皮和黄瓜丝、胡萝卜丝一起搅拌并加上各类佐料即可。面皮具有一定的营养价值，其制作原料为大米，具有一定的补中养胃、益精强志的功效，有通四脉以及止泻的效果。肠胃不好的人吃些面皮还能够养胃，治疗胃寒症，缓解腹泻情况。面皮中还含有碳水化合物，其能够帮助补充大脑消耗的葡萄糖，改善失眠、头晕、注意力涣散的情况。
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