用铁锅炒菜补铁容易吸收吗?
金昌盛
我想告诉楼主的是,铁锅炒菜是可以提高菜里面的铁含量,但是这个量确实不容易控制,所以人体不容易吸收,因而也不是你所说的你有贫血用铁锅炒菜就可以缓轻病情的。相反,普通铁锅很容易生锈,如果人体吸收过多这个铁锈,会对我们的身体有很多的危害。所以在平时生活中,最好养成仔细清理锅具的好习惯,不因把铁锅烹饪当成唯一治疗贫血的办法,而是从调理饮食来增加铁的吸收。
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