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清热解毒
- 概述
- 日常食谱
南昌大学第一附属医院
1、日常生活中多喝菊花茶或凉茶，多食蔬菜。
2、可通过运动，使机体大量出汗，也能清热解毒。
3、很多中药也有清热解毒之功效，如金银花、连翘、穿心莲、大青叶、板蓝根、蒲公英、紫花地丁等
清热解毒宜吃的6种食材
清热解毒宜吃食材1：苦菊
功效：清热去火、抗菌、解热、消炎、明目。
禁忌：脾胃虚弱、腹泻、怀孕、肠胃不好、寒性体质等人群不宜食用苦菊。
清热解毒宜吃食材2：梨
功效：清热解毒,润肺生津,止咳化痰，养血生肌。
禁忌：患有胃酸过多的人，尽量少吃。梨子甘甜，含糖高，糖尿病患者尽量勿食
清热解毒宜吃食材3：火龙果
功效：清热、润肺、止咳、润肠通便、养颜美容、预防贫血。
禁忌：糖尿病人群、经期女性、体质寒凉的人群应忌食，也不可与牛奶同吃。
清热解毒宜吃食材4：西瓜
功效：清热解暑、治疗便秘、祛湿、降血压、美容养颜 。
禁忌：西瓜性味寒凉，若吃得过多易伤脾胃，引起腹痛或腹泻。特别是中寒湿盛者及胃病患者应少食或忌食西瓜，感冒初期患者也应忌食西瓜。
清热解毒宜吃食材5：金银花
功效：清热解毒，疏散风热。
禁忌;脾胃虚寒及气虚疮疡脓清者忌用。
清热解毒宜吃食材6：马齿苋
功效：清热解毒，凉血止血，止痢。
禁忌：忌碱性食物；忌鳖。脾胃虚寒者慎用。孕妇忌用。不宜与甲鱼同食，否则会导致消化不良、食物中毒等症。
南昌大学第一附属医院
清热解毒食谱
1、海带豆芽汤 评分：4.7 难度：3.2
材料：里脊肉200克，海带100克，黄豆芽100克，葱1段，姜1块，蒜3瓣，料酒1汤匙，盐1茶匙。
做法：将里脊肉切丝放入碗中，倒入料酒、盐搅拌均匀后腌制15分钟，倒入料酒、盐搅拌均匀后腌制15分钟，将葱、姜、蒜末倒入热好油的锅中小火爆香后，倒入里脊肉大火炒至变色 接着再倒入黄豆芽大火炒至变软，向锅中倒入热水 煮至沸腾后倒入海带，接着向锅中倒入盐，中火煮5分钟 养生海带豆芽鲜汤就好啦。
功效：清热解毒、明目、补气养血、防止牙龈出血、防止心血管硬化及降低胆固醇。
2、薏米粥 评分：4.6 难度：3.1
材料：薏米500克，粳米100克。
做法：将薏米洗净，研成细粉，将粳米洗净，放入铝锅内，加水适量，置武火上烧沸，改用文火熬煮至熟，加入薏米粉末烧沸即成。
功效：健脾利湿，清热排脓，除痹缓急，治疗脾虚腹泻、肌肉酸痛、关节疼痛、水肿、白带、肺痈疡等
3、香椿薯拌豆腐 评分：4.8 难度：3.5
材料：豆腐100克，嫩香椿芽25克，香油3克，精盐2克。
做法：将香椿芽择洗干净，放入碗内，倒入沸水，用盘子扣上，焖5分钟，捞出挤去水，切成细未，将豆腐切成小丁，放入锅内稍煮一下，捞出放在盘内，加入香椿芽未、精盐、香油拌匀即成。
功效：清热健胃、消炎解毒，还能提供丰富的蛋白质和钙质。
4、冬瓜生鱼汤 评分：4.8 难度：3.6
材料：生鱼500克，冬瓜600克，赤小豆60克，蜜枣20克，生姜2片，食盐适量。
做法：冬瓜连皮洗净，切成块状，赤小豆提前1小时浸泡，洗净，蜜枣洗净，生鱼清洗干净，烧锅下花生油、姜片，将生鱼煎至金黄色，把适量清水煮沸，放入以上所有材料煮沸后改慢火煲3小时，加盐调味即可。
功效：消暑清热、利尿通便、解毒排脓，适宜汗多尿少、小便黄短、小便不畅、平素热气者饮用。
5、凉拌折耳根（鱼腥草） 评分：4.6 难度：2.5
材料：折耳根，香菜，葱蒜，黑芝麻
做法：1、折耳根洗干净折成小段。 2、香菜、葱切碎备用。 3、放入盐腌制一会。 4、蒜头拍开切成蒜末。 5、将葱花、蒜末、香菜跟所有调料一起加入腌好的折耳根里，搅拌均匀。 6、搅拌好的折耳根装碟，撒上黑芝麻即可食用。
功效：清热解毒、消炎、抗病毒、利尿。