牛腩炖萝卜

怎么做牛腩萝卜牛腩即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是指带有筋、肉、油花的肉块,这只是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。国外进口的部分是以切成条状的牛肋条为主,是取自肋骨间的去骨条状肉,瘦肉较多,脂肪较少,筋也较少,适合红烧或炖汤。另外,在里脊肉上层有一片筋少、油少、肉多,但形状不大规则的里脊边,也可以称作牛腩,是上等的红烧部位。牛腱也可以算是牛腩的一种,筋肉多,油少,甚至全是瘦肉。因此一般用来卤,不适合炖汤,更不适合红烧。

1萝卜炖牛腩的做法

首先把牛腩洗干净切成小块之后放到水里面泡几个小时,然后把萝卜洗干净切成小块。然后在锅里面放适量的油,等油烧热之后放入桂皮和大料,然后放入之前泡好的牛腩,翻炒一会之后加入萝卜翻炒,然后把开水用大火烧,期间加入料酒辣椒、葱、等调味料,等到烧开之后改成小火,大约烧1个小时左右的时候就可以出锅食用了,出锅的时候加入适量的调味即可。

2酸辣萝卜

酸辣萝卜的做法比较简单。首先是要把洗好的萝卜切条备用,然后要把萝卜放在容器中撒上盐,待腌上半小时左右的时间后,等萝卜变软之后,要把腌出来的水沥掉。之后再加入白糖、、蒜片、生姜和野山椒,搅拌均匀后用重一点的碟子压在腌好的萝卜上面,这样有利于调料更好的入味。最后把萝卜放入冰箱中冷藏24小时即可食用。这样做出来的萝卜是酸辣可口的,而且萝卜也比较脆。

3凉拌胡萝卜

凉拌胡萝卜是有利于身体健康的,这样凉拌更有利于保存充足的营养成分,可以补充身体所需营养。胡萝卜中含有丰富的维生素、膳食纤维以及胡萝卜素,吃了之后能补充身体所需的这些营养成分。还有,这样做出来的胡萝卜不会含有比较高的热量,不会增加身体的脂肪含量,因此对身体是比较有好处的。另外,多吃胡萝卜还能增强人体的体质,因此平时可以多吃些凉拌胡萝卜,是对身体有好处的。

4吃萝卜能减肥吗

吃萝卜是有减肥瘦身的功效的。萝卜具有很好的通气的效果,尤其是在出现消化不良的症状的时候,吃些萝卜能够起到通气的效果,此时萝卜可以促进胃肠道的蠕动,帮助身体消化和吸收食物,还有润肠通便的效果。而且萝卜的热量比较低,吃过之后还会有比较好的饱腹感,也能减少其他高热量食物的摄入,因此对减肥瘦身是具有很好的帮助作用的。

5蒸胡萝卜丝

蒸胡萝卜丝的时候,首先是要把胡萝卜洗干净切成丝,然后把胡萝卜丝上撒上一点淀粉,等到五分钟左右之后,淀粉会稍微的被胡萝卜吸收一些。在等待的时候可以把盐、味精等调味料均匀的调在一起。等五分钟过了,需要再用淀粉抓第二遍,主要是为了让胡萝卜丝每根都被包上淀粉,之后撒上一点盐,然后再下锅蒸即可。大概蒸十分钟的时候,要用筷子拨均匀,要拨三次就可以起锅食用了。

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