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懒人版糖醋排骨

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糖醋排骨绝对是当之无愧的最受欢迎菜式,尤其受女生孩子欢迎。是餐桌上必不可少的一道家常菜。猪小排洗净,凉干水分备用,锅内倒入少量油,烧热后爆香姜片,放入排骨,一直煸炒到排骨变色,表面金黄微焦(注意火候哦),放入调料,先放料酒(沿着锅边淋一圈,这样酒香分布更均匀),接着放酱油,然后米醋、白糖,炒匀

1、懒人糖醋排骨的做法

懒人糖醋排骨做法是非常简单的,主要用到的材料有料酒、酱油、米醋、白糖、姜片等,在锅内倒入少量的油再烧热之后,油炒姜片、葱花,想吃辣椒的话可以放一些干辣椒,这样口感是非常棒的。接着放入排骨,一直炒到排骨变成金黄微焦,这个时候放入一勺料酒,两勺酱油,三勺米醋,四勺白糖,炒拌均匀。然后倒入刚刚淹没排骨的水,接着用小火焖20分钟,接着放入调味料、十全料等,大火收汁即可。

2、腊排骨火锅

腊排骨火锅的做法非常多,每个人的口味不同使用的火锅底料也是不一样的,从养生角度来看,可以用西红柿芹菜做火锅底料,做出来的腊排骨口感是非常棒的,并且营养价值也是非常丰富的。首先在锅中倒入清水10碗,放入两片姜片,在清水烧开之前用盐腌制腊排骨,烧开之后倒入辣排骨,在腊排骨将要炖熟之前放入西芹和西红柿,后接着炖煮10分钟就可以开始吃了。

3、排骨莲藕汤

排骨莲汤是一种比较常见的做法,排骨中含有丰富的营养物质,和莲藕一起炖汤可以保证营养物质不被流失,所以吃起来的口感也是非常不错的。首先要把排骨洗净,然后准备一些香菇、葱、姜、八角等辅料备用,接下来应该去除莲藕皮,然后把藕切成段,段不能过大也不能过小,小了容易面,大了吃起来不方便,接着把排骨焯水待用,锅中放入清水把排骨放进去接着把辅料放入里面炖40分钟左右就可以出锅了。

4、排骨焖米饭

排骨焖米饭家常做法是非常简单的,口感也是非常不错的。排骨焖米饭准备的食材主要是有大米、排骨、胡萝卜洋葱,首先要把排骨剁成小块,大米泡2到3个小时。把排骨焯一下,放在那里备用。香菇、胡萝卜、洋葱则需要切成小丁状。这些准备好之后就可以开始做排骨闷米饭了,锅里面放油把洋葱炒香,然后放入排骨继续爆炒,然后放上调料,接着放入香菇,洋葱,胡萝卜炒一下,放入泡好的大米翻炒一下把水烧开倒入电饭锅里面焖制即可。

5、排骨炖酸菜

排骨炖酸菜是最完美的搭档,因为排骨的油比较大,单独吃起来有些腻,配合着酸菜吃可以吸收它的油脂,吃起来清爽。排骨炖酸菜的做法也是比较简单的,主料有猪排骨和酸菜,辅料则主要有花椒、大料、葱、姜、蒜,在做排骨炖酸菜的时候现在一定要切成细细的条状,这样吃起来口感才是最好的,首先要先爆炒一下作料、辅料,接着放入酸菜酸菜需要炒10-15分钟,这样炒出来的口感才鲜嫩可口,然后把菜和排骨放入高压锅炖煮就行了。

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