米线怎么做好吃

米线,汉族传统风味小吃,云南称米线,中国其他地区称米粉。米线用米制成,长条状,截面为圆形,色洁白,有韧性,于开水中稍煮后捞出,放入肉汤中,一般拌入葱花、酱油、盐、味精、油辣、肉酱,趁热吃。粉丝与其类似,但口感不同。

1过桥米线

过桥米线的主要食材,有鸡肝、米线、葱、、蒜、食料酒香菜、麻油、花生油、鸡精等,把鸡肝洗净沥干切成块,将葱姜蒜洗净沥干,切成末,把香菜洗净沥干,有待备用,把米线洗净沥干,锅里放适量的有加入葱姜蒜爆香,加入鸡肝翻炒,在倒入适量的料酒,加入适量的水烧开,放入米线烧开关火,加入适量的食盐、鸡精,撒上香菜,滴上麻油即可。

2阿香米线

香米线的做法先准备好食材,米线、高汤白菜火腿、香菜、鹌鹑蛋、食盐、葱等,高汤是先准备好,应该是刚烧开的,米线要在温水里焯一下,先鹌鹑蛋放在高汤内,把香菜、白菜,洗净沥干,火腿切成片,然后把香菜、白菜、火腿倒入高汤内,最后在加入米线,烧沸即可。阿香米线是营养价值丰富的米线,它含有丰富的矿物质和维生素。

3米线的热量

其实米线的热量并不高,吃米线也不会导致肥胖的,如果米线要用高汤的做的话,那么热量就会很高,做米线的时候要用明矾的,一般老年人吃多了,对身体不好,容易引起老年痴呆,米线是有大米研磨成粉做成的,正宗的米线是很好吃的,一般情况下,一碗米线大约有150卡的热量,热量是比较低的,脂肪也很低的,而且营养价值很高,比较适合减肥的吃。

4米线的做法大全

米线做法的大全中有很多米线的做法,高汤砂锅米线、麻辣烫米线、过桥米线、三鲜米线、高汤蛋丝米线等,高汤蛋丝米线需要的食材有高汤、米线、鸡蛋、胡萝卜、葱姜蒜、食盐、鸡精。把鸡蛋打散,均匀搅拌,把葱姜蒜洗净,切成末把胡萝卜洗净切丝,以待备用,锅里放入油 ,把鸡蛋煎好捞出,切成蛋丝,锅里放入适量的有油,加入葱姜蒜爆香,加入适量的水,大火烧开,倒入米线、胡萝卜中火烧开,捞出放入碗里,放上食盐、鸡精,倒入适量的高汤,均匀的浇在米线上即可.

5酸辣米线

酸辣米线可健脾消暑,具有活血化瘀的功效。它的主要食材有米线,肉丝豆瓣酱、葱姜蒜末、干红辣椒酱油、食盐、香菜等。先把米线在温水里浸泡一下,锅里放入少许的猪油,家里平常都有猪油,倒入肉丝煸炒加入葱、姜、蒜、干红辣椒碎、爆炒出香味,再倒入扁豆均匀翻炒,然后加入豆瓣酱继续翻炒,倒入适量的料酒、醋,加入适量的水,大火烧开加入米线,加入适量的食盐、鸡精、撒上香葱即可

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