空腹吃番茄或引起休克

夏季到了，各类瓜果蔬菜也陆陆续续的登场。其中番茄，也就是南方人口中的西红柿是夏季餐桌上的常见菜，什么番茄炒蛋，西红柿蛋汤、凉拌西红柿，总之种类还真不少。西红柿除了具有很好的食用价值之外，还具有一定的美容护肤功效。但是小编提醒大家吃西红柿，一定要注意以下几点呢!

1、空腹不能吃西红柿

西红柿中含有大量果胶及柿胶酚等成分，是可溶性收敛剂。这些物质很容易与胃酸发生化学反应，进而形成不易溶解的块状物，使胃内张力升高，可引起腹痛、呕吐，甚至休克专家温馨提醒，空腹时不宜吃西红柿。

2、西红柿加热吃，烹调时间不宜长

如果加热时间过久或反复煮食，会使维生素被大量破坏，失去营养价值。

3、忌吃没有熟的西红柿

未成熟的西红柿中含有大量“番茄碱”，多食会发生中毒。中毒症状为恶心、呕吐、流涎及全身疲软、乏力等症状，严重者还有生命危险。专家介绍，西红柿的这种有毒“生物碱”，会随西红柿皮色不断成熟发红后逐渐降低，并会在变红的西红柿中消失。所以未成熟的带青绿色的西红柿，一定不要去品尝。

4、西红柿与黄瓜不可同时吃

西红柿是一种富含维生素的果蔬食品，每100克西红柿中含胡萝卜素550微克，硫胺素和核黄素各0.03毫克，尼克酸10.6毫克，维生素C19毫克，维生素E0.57毫克，维生素A92微克。而黄瓜中具有维生素C分解酶，能破坏西红柿中维生素C及降低其它营养成分。因此，专家认为，西红柿不宜与黄瓜在一起生食。

西红柿还有一个很好听的洋名字叫“爱情果”，当然不管它的名字多么的好听动人，营养价值多么的高，小编还是提醒大家在食用西红柿时，一定要记住这四点：空腹不能吃西红柿、西红柿加热吃，烹调时间不宜长、忌吃没有熟的西红柿、西红柿与黄瓜不可同时吃。