土茯苓煲龟
养生专家
对于那些容易患湿疹的朋友，阴雨的天气非常令人烦恼。身上的湿疹既痒又不能抓。而土茯苓煲龟就是能够对付这种病症的食品。土茯苓煲龟是以土茯苓和龟两种食材做为原料。土茯苓味甘淡，能够祛湿利，对治愈疖疮非常有效。而龟也就是乌龟，龟肉可以滋阴补阳、去湿解毒。
这两种东西放在一起能够去风湿、健脾胃。但是如果做土茯苓煲龟的话，最好是用金钱龟来做。但是金钱龟的价格较一般龟类更昂贵，也可用草龟代替。不仅能够治愈湿疹，还可以强身健体。
土茯苓煲龟的方法：
材料：土茯苓200~250克、龟1~2只、生姜2~3片。
烹制方法：土茯苓洗净、浸泡片刻；龟置盆中淋入热水，使其排清尿，洗净，宰杀去头、爪和内脏，但连龟甲同用。先把土茯苓放进瓦煲内，加入清水3000毫升（约12碗水量）煎熬1个小时，然后放入龟和生姜再熬2个半小时后，加入盐、油便可，此量供2~3人用，龟肉亦可捞起，拌酱油和生油佐餐用
土茯苓能够除湿，解毒，通利关节。事实上旧时土茯苓汤是用来治疗比较严重的疮毒的，据说，土茯苓为治疗梅毒的要药。《本草备要》称土茯苓：“治杨梅疮毒，瘰疬疮肿。”虽是治疗梅毒，但对于一般的“湿热”，土茯苓汤的功效更为明显，现临床上主要用于治疗湿热疮毒，因此常与白藓皮、地肤子、苦参、苍术等配伍同用。
很多药材的去湿效果都很好，而土茯苓煲龟的作用更甚。土茯苓配乌龟，能够清热解毒，健脾利尿，是老百姓都非常钟情的一种菜肴。如果在土茯苓煲龟中加入大枣、枸杞、黄芪或者是党参等中药材，味道更香浓而去湿效果更佳。
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