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今天为大家介绍一道家常菜谱—蘑菇炒肉，具有滋阴养肾，健脾开胃的功效，我们一起来看看它的做法吧。
材料：
主料：口蘑200克,猪肉(瘦)200克
辅料：辣椒(红,尖)25克,鸡蛋清30克
调料：淀粉(玉米)10克,大蒜(白皮)5克,姜5克,盐3克,植物油25克
蘑菇炒肉的特色：
味道鲜香，口感滑嫩。
做法
1. 将猪肉切成片，用水淀粉、蛋清、鸡精、盐腌制;
2. 口蘑洗净;红辣椒切丁，蒜切成片;葱、姜切成丝;
3.锅放少许油烧热，下肉片炒至变色，出锅待用;
4. 锅里放入余下的油烧热，倒入蒜片爆出香味，加入葱、姜，有香味时倒入口蘑翻炒，半熟时加盐，继续翻炒。
5. 蘑菇快熟时倒入炒好的肉片，加入红辣椒，翻炒两下，关火加入鸡精，调匀盛盘即可。
功效
滋阴养肾，健脾开胃 改善消化功能
蘑菇炒肉的做法你知道了吗?
答 天下第一刀问#现在好多食物都不能一起吃了，有人开始说鸡蛋和蘑菇也不能一起吃，我中午正好菜里有这两样呢。鸡蛋和蘑菇能一起吃的吗？大众养生网小编解答：鸡蛋和蘑菇是能
答 蘑菇跟豆腐是能够一起吃的，其并不会导致食物中毒情况的出现。蘑菇一种菌类食物，其能够起到一定的补气益胃的效果，对于改善体倦气虚也有一定的效果。而且适当吃一些蘑菇对
答 若你碰到他问#我以前做鱼的时候都是会往里面放一些豆腐，因为听人家说这样的话营养吸收比较全面，我现在就是想放一些蘑菇，可以放吗？大众养生网小编解答：鱼和蘑菇并没有
答 拐过那、街角问#我个人比较的喜欢吃蘑菇，而且基本上每顿都会吃到蘑菇。但是我听说蘑菇是不能和有些东西一起吃的。蘑菇到底不能和什么一起吃啊？大众养生网小编解答：蘑菇
答 ≮獨戀你的唇≯问#我现在刚刚生完孩子，有的时候我婆婆会给我做一些菜吃，经常做一些汤水，在里面会放蘑菇，月子里可以吃蘑菇的吗？大众养生网小编解答：产妇在生产过后是
答 落叶兮离别ヽ问#我个人比较的喜欢吃炒蘑菇，但是做出来的味道感觉并不怎么好。所以想知道有没有更好的方法，炒蘑菇的时候用焯水吗？大众养生网小编解答：对于有做饭经验的