补钙的蔬菜，莴笋芸豆最在行
养生专家
蔬菜使我们生活中不可缺少的，通过蔬菜补钙更是人们喜欢的补钙方式之一。莴笋和芸豆都是很好的补钙的蔬菜，它们的搭配则更加补钙。快来看看小编的介绍吧。
提到补钙，不少人首先想到的都是牛奶和肉类，却很少注意补充蔬菜。实际上，不少蔬菜都含钙，如莴笋、油菜、小白菜、芹菜，都是不可忽视的补钙蔬菜。
有专家说，莴笋和芸豆都是补钙的蔬菜，它们的结合就是补钙的绝妙搭配。每100克芸豆含钙135毫克，而莴笋的根中含有一种菊粉，能够加强钙的吸收。
莴笋和芸豆适合凉拌，不仅爽口，而且营养损失少。做法：将芸豆入锅，加入盐、花椒等调料，一起煮熟。去皮、放凉。洗净莴笋，切碎后，焯一下，挤去多余水分，与煮熟的芸豆搅拌均匀，加调料调味即可。这样，补钙绝配就完成了。
莴笋和芸豆这两个补钙的蔬菜的巧妙组合，你是不是也很喜欢呢？那就试试小编的方法，来一盘凉拌莴笋芸豆，健康补钙。
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