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鱼头的做法_姜汁鱼头的做法

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姜汁鱼头-大众养生网

姜汁鱼头的制作材料:

主料:鲢鱼头350克,豆腐(北)150克

调料:大葱10克,姜5克,胡椒粉2克,味精1克,酱油5克,料酒5克,盐2克


姜汁鱼头的特色:

清香可口。


做法:

教您姜汁鱼头怎么做,如何做姜汁鱼头才好吃

1.鱼头洗净,剖成两半,开水烫一下;石膏豆腐切成2厘米厚的三角形片,开水烫一下,用高汤煨好;生姜拍破捣烂,加入少许清水浸泡(浸出姜汁)。

2.鱼嘴向外,将鱼头按圆形在蒸盘内摆好,加入葱、姜、味精、胡椒粉、料酒、酱油、盐、熟猪油和少量高汤,大火蒸约20分钟即熟。捞出葱姜,将豆腐沥干水分后放入,淋入姜汁即可。


姜汁鱼头的制作要诀:

此菜可用微波炉烹制,形色更佳。


功效:

有利于大脑发育的天然DNA仅在鱼头中含有。怀孕早期,孕妇宜多多食用。

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