黄蘑炖小鸡是一道非常适合妇女产后饮食应用的食品,做法并不难,有此需要的朋友就赶快学习一下吧! 食材: 主料:净小鸡1只,水发黄蘑、油菜各少许。 调料:盐、味精、花椒水、肉汤、姜块、葱段、大料、植物油各适量。 做法: 1.将鸡洗净,剁成方块;黄蘑洗净,大的用手撕开;油菜洗净,切成段。 2.锅内放水烧沸后,将黄蘑放入沸水烫透,捞出,沥净水分;锅内另放水烧沸,将鸡块放入焯出血味,捞出,沥净水分。 3.锅内放少量油烧热,用葱段、姜块炝