银鳕鱼的做法大全之茶香银鳕鱼

养生专家 2013-05-08 00:00:00

鳕鱼在银鳕鱼的做法大全中属于比较新颖的，想想茶的清香配上细腻鲜美的鱼肉，能不让人垂涎欲滴吗?茶香浓郁，香滑可口正是这道菜的特点，闲暇的时间不妨亲自动手给自己制造一个惊喜吧，让自己一饱口福!

茶香银鳕鱼材料:

银鳕鱼1条(约1000克),干铁观音茶8克。调料盐10克，味精8克，美极鲜20克，生粉15克，色拉油100克，李锦记鲍汁30克。

茶香银鳕鱼做法:

1、银鳕鱼洗净后宰杀，去鳞、头、尾和内脏后改刀成厚1.5厘米的片;铁观音茶用500克开水浸泡30分钟，泡好后将茶叶滤出，茶水放凉备用。

2、凉茶水加盐、味精、美极鲜调味,放入银鳕鱼腌渍15分钟。

3、将腌渍好的银鳕鱼取出，两面拍上生粉，放入烧至五成热的色拉油中小火煎3分钟后翻过来小火再煎2分钟至熟。

4、锅中加入100克茶汁，大火烧开后放入鲍汁大火烧开，用湿淀粉勾芡后出锅，浇在银鳕鱼上即可。

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