清炒虾仁的做法步骤
养生专家
说到
清炒虾仁的做法
，其实很多人都比较熟悉，但是出自不同的人群，它的做法和口感都不一样，今天小编就给大家介绍其中一种，此菜肴口味鲜美、做法简单，一起来学习一下吧。
清炒虾仁的材料:
主料：虾仁300克，熟胡萝卜丁25克，青豆50克。
辅料：花生油500克，精盐3克，味精，l克干淀粉50克，豆芽汤25克，水淀粉l0克，麻油15克。
清炒虾仁的做法:
(1)将虾仁洗净,挑去虾线,加料酒、盐、淀粉拌匀;
(2)炒锅上火,舀入花生油,烧至五成热,放入虾仁略炸用漏勺捞起油;
(3)炒锅复上火,舀入花生油25克,投入胡萝卜丁、青豆略炒;
(4)再放入精盐、味精、豆芽汤烧沸,用水淀粉勾英倒入虾仁,淋上麻油颠匀,起锅装盘即成。
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