麒麟石斑鱼的做法
养生专家
一、
麒麟石斑鱼
的材料:
石斑鱼、香菇、火腿、竹笋、油菜心调料盐、味精、糖、胡椒粉、料酒、香油、湿淀粉、上汤
二、
麒麟石斑鱼
的做法:
1.鱼洗净取肉，片成大片，头、尾保持完整。
2.鱼肉入味上浆，香菇、竹笋焯水入味。
3.将鱼头、尾入味、摆好，鱼片及配料分别拼摆好。
4.将摆好的麒麟鱼上笼蒸熟，点缀熟油菜心，将上汤调味、勾芡，浇上即可。
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