当牛蛙与干锅相会

养生专家 2013-01-07 00:00:00

牛蛙体大肉肥，是世界著名的肉用型蛙类，特别是蛙腿在国际市场很畅销，而且牛蛙的价格不高，适合大众食用。其味道特别的鲜美，很容易做出各类的佳肴。如果牛蛙与干锅相会，那味道会是什么样呢?下面我们就来了解一下干锅牛蛙的做法。

材料:

牛蛙2只，蒜半头，洋葱一头，新鲜红尖椒两只，姜五大片，料酒4汤匙，糖两汤匙，老干妈香辣豆豉两大勺，香菜一小把，生抽两汤勺，盐，香油适量，橄榄油5汤勺。

做法:

1.牛蛙洗净后，每只剁成约5cm的块，加入料油。生抽腌5分钟。洋葱切大块。红尖椒切段。

2.准备干锅一套，底部点上蜡烛加温，并在锅内倒入5汤勺橄榄油，这么做是以免糊锅。

3.炒锅里油热后，倒入蒜瓣、尖椒、姜片、豆豉炒香。

4.倒入牛蛙快炒1分钟，再倒入腌牛蛙的配料及洋葱炒两分钟，按口味加盐，关火。

5.将牛蛙等移入干锅，撒上香菜、香油即可上桌。

看过上述的做法后，不知道大家是否想买上几只牛蛙回到家里自己亲自烹饪呢，而且牛蛙的营养价值很不错哦。

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