香嫩可口的烤鳗鱼

养生专家 2013-08-09 00:00:00

鳗鱼

，别名白鳝、白鳗。黄鳝不止是一种肉质嫩滑、味鲜美的美食，而且自古以来已认识它的滋补和医疗作用。对于想吃鳗鱼的朋友来说，鳗鱼怎么做呢?接下来小编就向大家介绍一种鳗鱼的做法——香嫩可口的烤鳗鱼。

材料:

鳗鱼1条，酱油40ml，白糖20g，甜味红酒2茶匙(10ml)，油2茶匙(10ml)，熟芝麻适量

做法:

鳗鱼去内脏后清洗干净，鳗鱼肉切长片，上锅大火蒸约10分钟左右后取出。

将油、酱油、白糖、甜味红酒倒入锅中加热熬制调味酱汁。

将烤盘上预先铺垫好锡箔纸并刷油。鳗鱼两面刷上酱汁后放入烤盘，移入ACA烤箱用200℃烤5分钟左右取出，再次均匀地涂抹酱汁后继续烤7分钟。

烤完后盛入盘中，撒上熟芝麻即可。

以上就是烤

鳗鱼

的做法，大家可以在家尝试。鳗鱼的

营养价值

与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸，适合大众食用。

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