香辣诱人的麻辣小龙虾

养生专家 2013-09-05 00:00:00

我们大多数人都很难抵挡得住麻辣小龙虾的诱惑，其香辣鲜美的味道以及诱人的颜色让我们想想都会流口水。那麻辣小龙虾的做法是怎样的呢?下面小编就带你“做一次”麻辣小龙虾。

原料：

小龙虾200克、干辣椒20克、花椒20克、葱2根、姜4片、香叶4片、大蒜5瓣、八角1个、桂皮1根、生抽45ml、老抽15ml、红糖8克、盐5克、高度白酒30ml。

做法：

1、锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;

2、放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味;

3、看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

备注：

活得小龙虾张牙舞抓的无从下手，我们可以放在盆里加个盖子放入冰箱冷冻层，大约15分钟小龙虾就麻醉了，趁这个时间赶紧带上手套用牙刷清洗赶紧即可。

看过上述麻辣小龙虾的做法后，我想您现在一定想亲自动手尝试做一次这色香味俱全的麻辣小吃。提醒一下，小龙虾稍微焖煮一下很容易入味。

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