洋葱金枪鱼炒蛋的做法

养生专家 2013-04-05 00:00:00

洋葱金枪鱼炒蛋是一道非常美味的日本料理，今天小编会教大家它的做法;别看它的做法步骤挺多的，但是只要你用心学，相信学做一遍，你就能轻松掌握它的制作要领。

洋葱金枪鱼炒蛋的材料：

主料：新洋葱2个,橄榄油金枪鱼1大罐,鸡蛋3个

辅料：豆苗少许

调料：牡蛎沙司半大匙,酱油半大匙,豆板酱1小匙

洋葱金枪鱼炒蛋的做法：

1.将洋葱去皮，纵向切成1.5厘米宽的梳子形。将金枪鱼罐头中的鱼和橄榄油汁分开。豆苗去根冲洗。

2.在锅中加入橄榄油汁1大匙加热，鸡蛋敲碎后倒入锅中迅速翻炒，然后盛起。

3.将锅子冲洗一下置于火上，加1大匙橄榄油汁，放入(1)中切好的洋葱煸炒。

4.在(3)中再加入金枪鱼翻炒，均匀洒上牡蛎沙司、酱油和豆板酱，再将(2)中炒好的鸡蛋和(1)中洗好的豆苗放入锅中，一齐煸炒，至熟即可。

金枪鱼的营养价值:

1. 鱼肉中脂肪酸大多为不饱和脂肪酸，所含氨基酸齐全，人体所需8种氨基酸均有，还含有维生素、丰富的铁、钾、钙、碘等多种矿物质和微量元素，是现代人不可多得的健康食品;

2. 金枪鱼中含的DHA是鱼中之最，它是人类大脑和中枢神经系统发育必需的营养素;

3. 金枪鱼还含有大量的EPA，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。

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