干煎小黄鱼的做法
养生专家
说到 小黄鱼的做法
干煎小黄鱼材料:
小黄鱼、盐、姜、蒜、花椒、油
干煎小黄鱼做法:
1、将小黄鱼刮鳞，鱼腹剖开洗净，拿掉内脏。麻上盐，腌制20分钟，然后沥干水。
2、倒少量油，花椒、姜和大蒜烹锅，码入小黄鱼，小火煎一面至金黄色，鱼肉变硬变干(约15分钟)，用锅铲将小黄鱼翻个，再煎另一面至金黄色即可。
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