营养美味的雪菜烤黄鱼
养生专家
黄鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症有防治功效。中医认为，黄鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效，对贫血、失眠、头晕、食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效。很多时候人们是买黄鱼的干制品和
黄鱼面
。下面还是先让小编向大家介绍黄鱼的一种做法吧——雪菜烤黄鱼。
材料:
黄鱼1条(约750克)，宁波雪菜250克调料绍酒、盐、味精、淀粉各少许
做法:
1、黄鱼去头、尾，当中切开去中骨，鱼肉切大片，用盐、绍酒、味精腌渍。
2、黄鱼头尾拍粉，油炸定型摆好，雪菜切末，油炸松脆，沥干备用。
3、把腌好的黄鱼肉和雪菜一起翻炒，装盘即可。
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