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油炸小黄花鱼的做法

养生专家

 

辣椒面,这样味道会更鲜美、诱人。

 

油炸小黄花鱼材料:

 

主料:小黄鱼500克,

 

调料:盐5克,鸡精3克,料酒10克,大葱10克,姜5克,花椒3克,花生油50克。

 

油炸小黄花鱼做法:

 

1.将黄花鱼洗净,盛入大碗中,放入精盐、鸡精、料酒、葱段、姜片和花椒粒,腌制2小时。

 

2.拣去葱段、姜片,盆中撒入干面粉,将鱼身裹匀备用。

 

3.将裹上面粉的黄花鱼逐条下入油锅中,炸至金黄色捞出。

 

4.调大火,油温升高后再将鱼一起倒入锅中复炸一遍,待外皮焦脆时即可捞出装盘。

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