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大酱海带豆腐汤的做法

养生专家

 

海带的营养价值很高,每百克干海带与菠菜油菜相比,除维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍、几十倍。今天小编向大家介绍一种海带汤的做法,这就是大酱海带豆腐汤的做法。

 

原料:

 

海带、北豆腐、猪五花肉、姜、香葱。

 

调味料:

 

鸡精、大酱、料酒。

 

做法:

 

1、海带泡发后,洗净切粗丝;

 

2、猪五花肉切片,豆腐切方块,姜切片,葱切末;

 

3、锅内热油,六成热时,放入肉片(同时加入姜片),中火煸至两面微黄起锅备用;

 

4、用煸过肉的油,将豆腐四面煸黄;

 

5、往锅内注入高汤,放入海带、肉片,调入大酱、鸡精,大火烧开后,改中小火炖二十分钟,起锅前撒上葱花即成。

 

 

 

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