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一、材料:
大虾·300克、鸡蛋·1个、红辣椒·1/2个、青辣椒·1/2个、淀粉·适量、吉士粉1/2大匙、食用油·50克、料酒·6克、白胡椒粉·适量、精盐·3克
二、做法:
1.辣椒去蒂、籽后洗净切末;虾去除头、壳，挑去泥肠，洗净，在虾背横剖一刀，再轻剁数刀，但不切断，加料酒、盐略腌片刻;
2.捞出虾，沾上少许淀粉，放入盐、白胡椒粉、吉士粉、蛋黄、清水拌匀，最后撒上辣椒末;
3.往锅里注入适量油，放入大虾，用中火煎片刻，盖上锅盖，改小火略煎后焖煮至虾熟即可。
三、注意
色泽金黄，虾肉酥嫩。轻剁大虾时下刀要密一些，尽可能切断虾的筋膜。
答 大家都知道有很多食物是隔夜不能吃的，对身体有很大的健康隐患，会引起一系列的疾病。隔夜的虾是可以吃的，问题在于是怎么处理，怎么放置。隔夜的熟虾，要冷藏但不能让虾结
答 你把诺言丢了问#家中买了几个榴莲，但是今天中午我们都吃了对虾，听说吃了虾后，不能再吃维生素C，请问，这时候还能不能再吃榴莲呢？大众养生网小编解答：如果吃了虾后，
答 一般感冒的人们都是不适合吃那些高蛋白质的食物的。虾也是不适合吃的，吃虾不利于小孩子的消化。小孩子感冒了，那么饮食就要以清淡为主，这样才是正确的。感冒的孩子避免吃
答 希望旋律没定期问#今天逛超市买了半斤冰冻的大虾子，但由于之前从来没有烹饪冰冻大虾子的经验，所以担心做出来的冰冻大虾不好吃，所以想问问冰冻大虾怎么做好吃？大众养生
答 玷污凤凰者死问#今天中午我妈做了牛肉炖土豆，和油焖大虾，但是我听说吃虾的时候有很多食物不能一起吃，想问虾和牛肉可以一起吃吗？大众养生网小编解答：虾和牛肉可以同时
答 淺唱、那悲傷问#从南方回来的闺蜜，为我带回来了两只大龙虾，看着这大大的，张牙舞爪的东西，这真不知该怎么对付它，请高手赐教！大众养生网小编解答：面对生猛的大龙虾，